全農直営のレストランがビバリーヒルズに開店
2014-03-14
全農直営のレストランがビバリーヒルズに開店
全国農業協同組合連合会（ＪＡ全農）は14日、日本産和牛の高品質を直接消費者にアピールするため、ビバリーヒルズに全農直営店をオープンを控え、そのお披露目パーティーとレセプションを地元関係者を招いて開催した。
全農和牛と日本産米など高品質食材を使用し、食材本来のおいしさと和食の技術を調和させた創作料理を提供するレストラン「SHIKI」は、4月5日がグランドオープン。床面積約100坪、座席は1階80席2階40席、約1億円を投入して店舗を改装した。
JA全農の中野吉實氏は「日本の農家が生産いたしました和牛の「高い品質」「おいしさ」「安全性」を世界のマーケットでアピールし、和牛をはじめ日本の農畜産物の販売・拡大を進めて参ります」と挨拶した。
藤本茂典シェフは、「日本食が当地でもブームになっていますが、いろいろな人が日本食を作ってクオリティーが下がった為、当店では日本人による質の高い和食を提供したいと思います。食材はサンタバーバラ産のうにを除いてほとんど日本から入って来る旬の食材を使います」と話した。
SHIKI BEVERLY HILLS
410 N. Canon Dr.
Beverly Hills CA 90210
Tel. 310-888-0036
営業時間 月曜日定休
12pm-3pm 6pm-10pm
www.shikibeverlyhills.com
店の入口に全農の看板を取り付ける中野氏
店の入口には、多くの開店祝いの花が飾られた
レセプションで挨拶する全農の中野氏
地元ビバリーヒルズの関係者を招いて乾杯
来場者に柔らかくおいしいと評判の和牛
