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ローカルニュース

東北産の食材と日本酒を使ったクッキングデモを開催!

2015-08-29

8月21日JETROは、ミツワトーレンス店で開催していた「第2回RISING TOHOKU FOOD FAIR」に合わせ、同物産フェアに出品されていた東北産の食材と日本酒を使ったクッキングデモ・ワークショップ「Tohoku United- Gourmet Business Matching」を企画し、現地バイヤー向けに日本産品のPRをミヤコハイブリッドホテルで行った。
 東日本大震災後の東北の観光・物産販売が、風評被害もあり外国人観光客数の伸び悩みや販路を回復できないなど厳しさが増しており、長期的かつ持続的な発展のために、東北六市が一致団結し一丸となって、海外からの誘客や地域産品の販路拡大を図るプロモーション事業の一環で行われた。
 当日は、現地バイヤー向け商談会を実施、アンディ松田さんと小野寺盛浩さん
による東北の豊富な食材を使った創作アペタイザーの試食や日本酒のペアリングを参加者は体験した。

 東北各地の参加物産品の主な物:めかぶなどヘルシーな食品(八葉水産)、青森産の熟成黒にんにくとゴボウ(柏崎青果)、5か月漬け込んで発酵させたとうふのみそ漬け(菅野漬物)、三陸沖でもまれた肉厚の刺身わかめ(末広海産)、黒糖を練りこんだ生地を油で揚げたかりんとう饅頭(森永牛乳配給)、梅本来の味が楽しめる梅酒(南部美人)、福島・会津で1850年から続く伝統の酒(末廣酒造)、地元の良質な土壌で育った原料米を使用した秋田の清酒・出羽鶴。(ASPEC)


ゴボウパスタと肉厚わかめ



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